Dudas sobre el impacto de revastarol en la esperanza de vida
Un estudio que se publica en JAMA Internal Medicine sobre
los italianos que consumen una dieta rica en resveratrol, un compuesto
que se encuentra en el vino tinto, el chocolate negro y las moras, las
bayas o las uvas, detectó que no viven más tiempo y que tienen las
mismas probabilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares o
cáncer que los que comen o beben pequeñas cantidades de ese
antioxidante.
"La historia del resveratrol resulta ser otro caso en el que se da un montón de publicidad sobre los beneficios para la salud que no pasan la prueba del tiempo", dice el director del estudio, Richard D. Semba, profesor de Oftalmología de la Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, en Baltimore, Maryland, Estados Unidos. "La idea era que ciertos alimentos son buenos porque contienen resveratrol. No vimos este resultado en absoluto", agrega.
A pesar de los hallazgos negativos, Semba reconoce que los estudios han demostrado que el consumo de vino tinto, chocolate negro y bayas hace reducir la inflamación en algunas personas y parece proteger el corazón. "Los beneficios, si están allí, deben proceder de otros polifenoles o sustancias que se encuentran en esos productos alimenticios", argumenta.
Según este experto, se trata de alimentos "complejos" y todo lo que los autores vieron en este estudio es que probablemente los beneficios no se deben al resveratrol. El nuevo trabajo no incluyó a personas que toman suplementos de resveratrol, aunque pocos estudios hasta la fecha poseen beneficios que se encuentran asociados a los mismos.
Semba es parte de un equipo internacional de investigadores que durante 15 años ha estudiado los efectos de la edad en un grupo de personas que viven en la región italiana de Chianti. Para este trabajo, los científicos analizaron muestras de orina de 24 horas de 783 personas mayores de 65 años para analizar los metabolitos de resveratrol.
Tras tener en cuenta factores como la edad y el género, las personas con mayor concentración de metabolitos de resveratrol no eran menos propensas a morir por cualquier causa que aquellas sin resveratrol detectada en la orina.
"La historia del resveratrol resulta ser otro caso en el que se da un montón de publicidad sobre los beneficios para la salud que no pasan la prueba del tiempo", dice el director del estudio, Richard D. Semba, profesor de Oftalmología de la Escuela de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, en Baltimore, Maryland, Estados Unidos. "La idea era que ciertos alimentos son buenos porque contienen resveratrol. No vimos este resultado en absoluto", agrega.
A pesar de los hallazgos negativos, Semba reconoce que los estudios han demostrado que el consumo de vino tinto, chocolate negro y bayas hace reducir la inflamación en algunas personas y parece proteger el corazón. "Los beneficios, si están allí, deben proceder de otros polifenoles o sustancias que se encuentran en esos productos alimenticios", argumenta.
Según este experto, se trata de alimentos "complejos" y todo lo que los autores vieron en este estudio es que probablemente los beneficios no se deben al resveratrol. El nuevo trabajo no incluyó a personas que toman suplementos de resveratrol, aunque pocos estudios hasta la fecha poseen beneficios que se encuentran asociados a los mismos.
Semba es parte de un equipo internacional de investigadores que durante 15 años ha estudiado los efectos de la edad en un grupo de personas que viven en la región italiana de Chianti. Para este trabajo, los científicos analizaron muestras de orina de 24 horas de 783 personas mayores de 65 años para analizar los metabolitos de resveratrol.
Tras tener en cuenta factores como la edad y el género, las personas con mayor concentración de metabolitos de resveratrol no eran menos propensas a morir por cualquier causa que aquellas sin resveratrol detectada en la orina.
http://www.diariodesevilla.es/article/salud/1774502/dudas/sobre/impacto/revastarol/la/esperanza/vida.html
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